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Original Eiweiss-Abendbrot Backmischung 500g im 4er-Pack - Rezeptur von Dr. Pape
Low Carb Brot - Original-Eiweiss Brot Backmischung zur Herstellung von kohlenhydratarmen Brot!
Backrezeptur Original Eiweiss Abendbrot - benötigte Zutaten:
Original Eiweiß Abendbrot: 500g
Trockenhefe: 1 Packung (7g)
Wasser ca. 30C: 420g
Ergibt ca. 750G gebackenes Brot
Zubereitung:
Brotmischung mit Trockenhefe (im Lieferumfang enthalten) vermischen. Zuerst Wasser danach die Mischung in den Kessel geben. Mit einer Küchenmaschine (z.B. Kitchen Aid) und Knethaken 6 Min bei mittlerer Geschwindigkeit kneten. Aus dem Teig einen großen Laib oder mehrere kleine Brote/Brötchen formen und in eine gefettete Form geben, ca. 45 – 60 Min bei Raumtemperatur gehen lassen, bis sich das Volumen ca. verdoppelt hat. Bei 190°C (Ober/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen backen. Die Backzeit im Ofen beträgt ca. 60 Min.
Zubereitung im Brotbackautomat:
Mischung mit Trockenhefe mischen, Wasser in Backform, Mischung dazu geben und das „Schnell Programm“ starten (das Programm sollte mindestens 2 Stunden laufen). Sollte das „Schnell Programm“ kürzer sein, die fehlende Zeit im Backprogramm „Backen“ im Anschluss nachstellen.
Anwendungshinweis:
2 - 3 Scheiben Brot je 35 g.
Inhalt:
4 x 500 g Backmischung Original Eiweiss Abendbrot Backmischung
Allergenhinweis:
Enthält Gluten, Sesam, Soja.
Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Lupine enthalten.
Zutaten und Nährwertangaben Schlank im Schlaf Original Eiweiss-Abendbrot (Low Carb)
Backmischung
Zutaten: Eiweißmischung (Weizeneiweiß, Sojaeiweiß, Lupineneiweiß), gelbe und braune Leinsaat, Sojaschrot, Weizenvollkornmehl, Sojamehl, Weizenspeisekleie, Sonnenblumenkerne, Sesam, Apfelfaser, Salz, Emulgator Sojalecithin, geröstetes Gerstenmalzmehl, Säureregulator Natriumacetat
| Durchschnittliche Nährwerte pro |
100 g |
| Brennwert | 1701 kJ 408 kcal |
| Eiweiß | 38,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,3 g |
| - davon Zucker | 0,6 g |
| Fett | 18,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g |
| Ballaststoffe | 17,3 g |
| Natrium | 0,7 g |
| Mineralstoffe | 4,6 g |
| Wasser | ca. 7 g |
| Broteinheiten | 1,2 BE |
1 BE entspricht 83g Produktgewicht
Gebackenes Brot
Zutaten: Wasser, Eiweißmischung (Weizeneiweiß, Sojaeiweiß, Lupineneiweiß), gelbe und braune Leinsaat, Sojamehl, Weizenvollkornmehl, Sojaschrot, Weizenspeisekleie, Sonnenblumenkerne, Sesam, Apfelfaser, Hefe, Salz, geröstetes Gerstenmalzmehl
| Durchschnittliche Nährwerte pro |
100 g |
| Brennwert | 1266 kJ 305 kcal |
| Eiweiß | 28,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| - davon Zucker | 1,7 g |
| Fett | 14,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 15,3 g |
| Natrium | 0,5 g |
| Mineralstoffe | 3 g |
| Wasser | ca. 33 g |
| Broteinheiten | 0,4 BE |
1BE entspricht 245g Produktgewicht
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